TOPSUMBAR – Kurma merupakan salah satu buah yang sangat bermanfaat, karena kaya akan nutrisi dan energi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Buah ini sangat populer disaat musim Ramadan, banyak yang menjadikannya sebagai menu sahur dan berbuka puasa.
Saat menjalani puasa seharian penuh, tubuh akan membutuhkan cairan dan nutrisi yang seimbang, oleh karena itu kurma sangat cocok dijadikan sebagai menu wajib bagi sebagian orang.
Biasanya orang akan langsung menyantap buah kurma saat sahur dan berbuka puasa, namun ternyata kurma juga dapat dijadikan berbagai olahan yang tentunya dapat menggugah selera Topers.
Yuk simak 5 olahan kurma yang cocok dijadikan sebagai menu berbuka puasa!
1. Kurma Isi Kacang Almond
Dilansir dari Youtube Realfood Corner, kurma dapat disajikan dengan kacang almond sebagai isian.
Topers cukup menyiapkan lima butir kurma dan satu genggam kacang almond atau juga bisa mengganti kacang almond dengan kacang mete atau kacang tanah yang sudah disangrai, sesuai dengan yang ada di rumah.
Cara membuatnya:
- Belah kurma menjadi dua bagian dan keluarkan bijinya.
- Masukkan kacang almond ke dalam kurma.
- Tutup kembali kurma tersebut hingga rapat.
- Ulangi langkah ini hingga semua kurma terisi dengan kacang almond.
- Taburkan sisa kacang almond di atasnya.
Kurma yang sudah diisi dengan kacang almond ini dapat menjadi cemilan sehat yang kaya akan protein dan serat. Satu porsi sudah cukup untuk memberikan rasa kenyang yang cukup saat berbuka.
2. Es Susu Kurma Cincau
Selain disantap langsung, kurma juga bisa diolah menjadi berbagai minuman segar yang nikmat dan menyehatkan.
Salah satunya adalah minuman kurma susu dengan tambahan cincau, yang memberikan sensasi lembut dan menyegarkan. Resep ini sangat cocok untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa.
Untuk membuat minuman kurma susu cincau ini, Topers perlu menyiapkan bahan berikut ini:
- 20 butir kurma
- 750 ml susu UHT
- 2 sendok makan madu
- Cincau secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuatnya:
- Rendam kurma dalam air hingga teksturnya lebih lunak, lalu pisahkan bijinya.
- Masukkan kurma yang sudah bersih ke dalam blender.
- Tuangkan susu UHT dan tambahkan madu untuk rasa manis alami.
- Blender hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya menjadi halus.
- Tuangkan ke dalam gelas, lalu tambahkan cincau serut dan es batu sesuai selera.
- Aduk sebentar dan minuman siap dinikmati.
3. Air Nabeez (Air Kurma Infus)
Jika Topers suka minuman yang menyegarkan, coba buat air nabeez, yaitu air rendaman kurma.
Ini adalah minuman yang sering disebutkan dalam hadis Nabi Muhammad SAW. Air nabeez memberikan hidrasi yang baik dan mengandung banyak nutrisi dari kurma.
Cara membuatnya:
- Cuci bersih lima butir kurma dan belah kurma untuk mengeluarkan bijinya.
- Masukkan kurma ke dalam botol kaca atau botol BPA-free.
- Tambahkan sekitar 200 ml air putih ke dalam botol.
- Tutup botol dan diamkan selama enam jam. Untuk hasil terbaik, buatlah ini di siang hari sehingga bisa dinikmati saat berbuka puasa.
Selain itu, Topers juga bisa menambahkan bahan lain seperti kunyit, jahe, atau buah-buahan sesuai selera untuk menambah kandungan gizi dan rasa pada minuman ini.
