7 Menu Berbuka Puasa Khas Sumatera Barat yang Wajib Dicoba

6. Lamang Tapai

Lamang Tapai adalah salah satu makanan tradisional khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang sering disajikan dalam berbagai acara adat, hari besar, atau sekadar sebagai hidangan berbuka puasa.

Kuliner ini merupakan perpaduan antara lamang (ketan yang dimasak dalam bambu) dan tapai (fermentasi ketan hitam yang manis dan sedikit asam).

Kombinasi gurihnya lamang dengan rasa manis-asam tapai menciptakan sensasi rasa yang khas.

Lamang sendiri dibuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dalam batang bambu, sementara tapai melalui proses fermentasi menggunakan ragi tape selama beberapa hari.

Baca Juga: 5 Menu ini Cuma Ada di Bulan Ramadhan Loh, Apa Aja? Yuk Icip-icip

Masyarakat Minang sering menjadikan Lamang Tapai sebagai menu istimewa saat Lebaran, kenduri, dan acara adat.

Selain itu, makanan ini juga menjadi sajian khas di warung-warung tradisional Sumatera Barat.

7. Es Tebak

Es Tebak adalah minuman khas Sumatera Barat yang mirip dengan es cendol atau es campur.

Minuman ini terkenal dengan rasa manis, gurih, dan segarnya, sehingga sering dijadikan takjil saat berbuka puasa.

Yang membuat Es Tebak unik adalah bahan utamanya, yaitu tebak, sejenis cendol berbahan dasar tepung beras yang lebih kenyal dan berbentuk lebih besar dibanding cendol biasa.

Minuman ini biasanya disajikan dengan berbagai isian seperti tapai singkong, cincau, nangka, dan kolang-kaling, lalu disiram dengan santan dan gula aren cair.

Untuk menambah kesegarannya, Es Tebak disajikan dengan es serut atau es batu.

Itulah beberapa menu berbuka puasa khas Sumatera Barat yang bisa menjadi pilihanmu untuk mengakhiri puasa dengan cita rasa yang otentik.

Dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan segar, hidangan-hidangan ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan kenikmatan tersendiri.

Jadi, Topers, menu mana yang ingin kamu coba duluan?

(HR)