TOPSUMBAR – Ketika mendengar nama Suku Mandailing, orang awam akan membayangkan sebuah suku yang berasal dari Tanah Batak, Sumatera Utara.
Pernyataan ini tidak sepenuhnya benar, karena nyatanya Suku Mandailng tak hanya ada di Sumatera Utara saja, tapi juga Sumatera Barat.
Kabupaten Pasaman Barat menjadi salah satu daerah yang memiliki populasi Suku Mandailing terbanyak di Sumbar.
Menjadi bagian penting dalam sejarah Minangkabau, Suku Mandailing telah melakukan berbagai inovasi agar bisa berbaur dengan masyarakat lokal, mulai dari budaya hingga kuliner.
BACA JUGA: 3 Fakta Unik Alpukat Pasaman Barat, Oleh-Oleh Khas Sumbar yang Jadi Suguhan Saat Asian Games 2018
Berbicara tentang kuliner, ada satu cemilan khas Suku Mandailing bagian Utara Pasaman Barat bernama tek-tek atau tik-tik.
Darimana asal-usul makanan ini?, Bagaimana rasa dari makanan ini?, Apa saja bahan dan tahapan cara pembuatannya?
