TOPSUMBAR – Air Bangis, sempat menjadi sorotan publik karena sengketa tanah 6 tahun yang lalu.
Terletak di ujung Pantai Barat Sumatera, makanan khas dari daerah ini tentu saja yang berkaitan dengan ‘seafood’.
Namun, terlepas dari itu semua, Air Bangis punya kuliner khas yang tak lazim namun mampu menggugah selera.
Kuliner khas tak lazim tersebut yang patut Topers coba adalah Gulai Hiu.
Gulai ini berbeda dari biasanya yang menggunakan ikan tawar atau laut seperti kakap.
BACA JUGA: Wisata Sejarah di Sumbar, Menelusuri Jejak Orang Tionghoa di Air Bangis, Pasaman Barat
Mencoba kuliner khas ini akan memberikan sensasi yang berbeda dari olahan ikan yang pernah kita makan sebelumnya.
Daging hiu yang digunakan adalah Hiu Punai yang ukurannya tak terlalu besar.
Jenis hiu ini tidak masuk jenis hiu yang dilindungi sehingga aman untuk dikonsumsi.
Hal ini menjadikan Gulai Hiu aman untuk dinikmati oleh penggemar kuliner.
Kuliner Gulai Hiu ini sendiri bukanlah sesuatu yang baru muncul, melainkan telah dikenal sejak tahun 1970-an.
Keberadaannya yang telah lama dikenal ini mencerminkan kekayaan kuliner yang turun-temurun di Air Bangis.
Meskipun telah turun-temurun, Gulai Hiu bisa dengan mudah Topers temukan di Air Bangis.
