TOPSUMBAR – Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan kuliner Indonesia? Dari Sabang sampai Merauke, tersaji hidangan istimewa dengan cita rasa khas yang memanjakan lidah.
Namun, di balik gemerlapnya hidangan modern, terdapat pula beberapa makanan tradisional yang terancam punah. Apa saja?
Mari kita telusuri kelezatan dari tiga makanan tradisional yang hampir punah, yang masih tersedia untuk dinikmati bagi yang berani mencicipinya
1. Lompong Sagu, Manisnya Kenangan Masa Kecil
Pernahkah Topers mendengar tentang Lompong Sagu? Kue tradisional dari Sumatera Barat ini terbuat dari tepung sagu dan pisang kepok.
Rasanya yang manis dan aromanya yang khas dari pemanggangan di atas bara seakan membawa kita kembali ke masa kecil.
Sayangnya, Lompong Sagu semakin langka karena kalah pamor dengan jajanan modern.
Generasi muda lebih memilih boba dan kopi susu, meninggalkan jajanan tradisional ini.
2. Ampiang Dadiah, Yoghurt Lokal Incaran Gordon Ramsay
Perjalanan kuliner kita berlanjut ke Ampiang Dadiah, yoghurt lokal yang terbuat dari susu kerbau fermentasi.
Rasanya yang asam segar dan teksturnya yang kental berpadu sempurna dengan Ampiang, kerupuk beras ketan yang ditumbuk pipih.
