TOPSUMBAR – Sumatera Barat tidak hanya memukau dengan keindahan alamnya, tetapi juga menggoda selera melalui kekayaan kuliner khasnya.
Dua hidangan yang patut dicoba adalah Gulai Kepala Ikan Mas dari Rumah Makan Karabu Baluik Siit dan Gulai Kepala Ikan Mas ala Rumah Makan Padang.
Gulai Kepala Ikan Mas dari Rumah Makan Karabu Baluik Siit
Gulai kepala ikan mas dari Rumah Makan Karabu Baluik Siit menjadi menu favorit di Payakumbuh Barat.
dilansir dari padekjawapos.com Rita Ana, pemilik rumah makan, menjelaskan bahwa untuk mendapatkan kepala ikan mas berkualitas, mereka bekerjasama dengan pedagang ikan khusus.
Dedikasi ini terlihat dalam upaya mereka memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan.
Keistimewaan gulai kepala ikan mas ini terletak pada cara memasaknya.
Kepala ikan mas dimasak dengan kuah santan dan rempah-rempah pilihan, menciptakan cita rasa yang nikmat.
Meskipun terdengar unik, sensasi mengonsumsi kepala ikan mas sangatlah istimewa.
Rita menekankan bahwa pengalaman unik muncul saat mengorek-ngorek daging di bagian pipi atau bagian-bagian tersembunyi lainnya, atau saat menikmati kuah gulai yang lekat pada tulang-tulangnya.
Bumbu gulai kepala ikan mas di Rumah Makan Karabu Baluik Siit memiliki kekhasan dengan penggunaan daun kunyit, salam, dan serai.
Setiap sajian gulai kepala ikan mas di tempat ini memiliki keunikan dan daya tariknya sendiri.
