Bahan halus
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 3 cm lengkuas muda
– Ketumbar, kapulaga, bunga pekak, cengkeh, kayu manis, buah pala secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat
1. Masukkan semua bahan ke dalam wajan, kecuali daging dan kentang.
2. Aduk hingga santan sedikit mendidih.
3. Tambahkan daging.
4. Setelah rendang meletup-letup, masukkan kentang.
5. Aduk hingga rendang tanak dan mengeluarkan minyak.
6. Sajikan rendang dengan nasi hangat.
2. Dendeng Batokok
Bahan-bahan
– 250 gr daging sapi, iris tipis
– 2 buah kentang kupas, potong-potong
– Air secukupnya untuk merebus daging
– Minyak secukupnya
– Garam secukupnya
