Jenis-Jenis Sate Padang
Sate Padang memiliki tiga jenis utama, masing-masing dengan karakteristik rasa dan bumbu yang unik.
Pertama, Sate Padang Panjang, dikenal dengan bumbunya yang berwarna kekuningan.
Kedua, Sate Pariaman, memiliki bumbu berwarna merah dan rasa lebih pedas karena menggunakan lebih banyak cabai.
Ketiga, Sate Padang Kota, dengan bumbu berwarna kecokelatan, dianggap sebagai perpaduan antara bumbu Padang Panjang dan Pariaman.
Resep Rahasia Bumbu Sate Padang
Selain daging yang empuk dan lezat, bumbu sate Padang adalah kunci kelezatan hidangan ini.
Meskipun ada variasi dalam karakteristik rasa dan warna bumbu, bumbu sate Padang Panjang, Sate Pariaman, dan Sate Padang Kota memiliki bahan dasar yang sama.
Biasanya, bumbu ini terbuat dari rebusan tepung beras yang dicampur dengan beragam rempah-rempah, seperti cabai merah, serai, jinten, ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit, lada, dan kadang-kadang kacang tanah.
Bumbu ini adalah rahasia di balik cita rasa lezat sate Padang.
Jadi, jika Topers telah tergoda untuk mencicipi sate Padang, jangan ragu untuk mencari restoran atau penjual sate Padang terdekat.
Nikmatilah pengalaman kuliner yang tak terlupakan ini, dan jangan lupa menjaga protokol kesehatan saat berwisata. Selamat menikmati!
(Fiyu)
